隨著(zhù)烘焙加工機械設備種類(lèi)的豐富和工藝的，除了商業(yè)烘焙店鋪以外，DIY烘焙已經(jīng)走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)的廚房，成了人們日常生活的一項新樂(lè )趣，自制糕點(diǎn)十分流行，當前我國蛋糕曲奇機行業(yè)發(fā)展趨于平緩，加之企業(yè)應對經(jīng)濟潮流的轉型期。我國目前蛋糕曲奇機自主生產(chǎn)的均以中低檔為主，高科技核心技術(shù)方面仍依靠引進(jìn)，無(wú)形中產(chǎn)品成本較高，而很多食品附加值較低，使得這種高價(jià)位設備很難得到廣泛應用。
 

　　國內有不少蛋糕曲奇機企業(yè)，一味模仿其它廠(chǎng)家的產(chǎn)品，用劣質(zhì)原材料來(lái)降低產(chǎn)品成本，以爭奪更大的*，而這種做法只能解燃眉之急，長(cháng)期下去只會(huì )把企業(yè)帶入死胡同。各企業(yè)應該實(shí)施合作戰略，加強質(zhì)量管理，改變內部條件和環(huán)境，調整產(chǎn)業(yè)結構，加快技術(shù)創(chuàng )新，企業(yè)之間也應該多交流，多合作，多到食品加工廠(chǎng)及餐飲公司了解實(shí)際需求，畢竟市場(chǎng)需求才是企業(yè)的生命力。此外，還需要蛋糕曲奇機廠(chǎng)家全力配合，多方投入技術(shù)力量，結合我國實(shí)際情況，生產(chǎn)出更多符合我國食品加工的設備。而各地部門(mén)也相當重視農產(chǎn)品加工業(yè)及食品加工行業(yè)，這也為蛋糕曲奇機廠(chǎng)家創(chuàng )造了良好的政策環(huán)境及市場(chǎng)環(huán)境。機遇和風(fēng)險永遠都是并存的，遇到瓶頸的同時(shí)也是轉型發(fā)展的好契機。
 

　　安徽多元食品機械制造有限公司是國內的蛋糕曲奇機生產(chǎn)廠(chǎng)家，生產(chǎn)的蛋糕曲奇機可選擇單人操作或連續操作來(lái)配合生產(chǎn)線(xiàn)?？勺龆c(diǎn)充填或位移充填，制作多樣化產(chǎn)品。充填滾輪采用矽膠圓形齒輪，可降低蛋糕面糊的消泡情形。對于蛋糕曲奇機的選購，消費者應該著(zhù)重考慮以下四點(diǎn)：
 

　　看外觀(guān)：一臺合格蛋糕曲奇機的外殼，應該是觸感平滑適手、外觀(guān)色彩亮麗、造型時(shí)尚美觀(guān)，其材質(zhì)都是食品級環(huán)保的塑料，即使是摔在地上，也不會(huì )損壞。
 

　　看品牌：市場(chǎng)上在售的家用蛋糕機大都屬于國產(chǎn)品牌的產(chǎn)品，其中既有大廠(chǎng)生產(chǎn)的產(chǎn)品，也有小廠(chǎng)家生產(chǎn)的廉價(jià)產(chǎn)品。建議家用客戶(hù)盡量選購質(zhì)量、做工更有保證的廠(chǎng)家生產(chǎn)的蛋糕曲奇機，以便在食品衛生、操作安全等方面更有保證。
 

　　看安全性：選購蛋糕曲奇機還要注意產(chǎn)品的安全性，重點(diǎn)注意一下產(chǎn)品是否具有較完善的安全設計；起碼的要求是機身制造緊密、溫度可控、良好的隔熱處理以及具有過(guò)載自動(dòng)保護，這些關(guān)乎蛋糕曲奇機使用安全的設計十分重要，大家在選購產(chǎn)品時(shí)一定要引起足夠的重視才好。